先將牛鞭用熱水發(fā)漲，剖開、刮洗干凈 ， 用冷水浸漂30分鐘，切段 。狗腎用油砂炒炮，溫水浸泡30分鐘，刷洗干凈 。羊肉洗凈，氽去血水 ， 撈入涼水漂洗 。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎腎袋口 。將牛鞭、狗腎和羊肉置于鍋內(nèi)，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母雞肉和花椒、老生姜、蔥、紹酒，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔30分鐘翻動一次，以防粘鍋 。煮至六成熱熟時 ， 濾去花椒、生姜、蔥段、投入藥袋，繼續(xù)煮沸，以牛鞭、狗腎酥爛為度 。撈去母雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽和豬油調(diào)味 ， 牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等 。
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