【煮粥是用冷水下鍋還是熱水下鍋】煮粥步驟:
1、煮粥需要先泡米，煮粥之前先用冷水泡半個小時 ， 使米粒膨脹；
2、熱水下鍋煮粥 。先用大火把粥煮開，然后文火住30分鐘，這樣會節(jié)省時間，米粒也會因為內外溫度差異大而產生壓力，使米粒裂開產生細小裂紋，這樣米的香味就會出來 。因此米就特別容易熟，粥的營養(yǎng)也就漸漸出來 。
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