核桃的主要成分有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、核黃素、尼克酸、硫胺素以及少量的硒、錳、鉻、維生素E、維生素K等 。
核桃
核桃是胡桃的俗稱 ， 是胡桃科、胡桃屬植物 ， 果實(shí)近似球狀 ， 果核稍具皺曲 ， 內(nèi)里無空隙 ， 木材堅(jiān)實(shí) ， 花期為每年5月 ， 果期為10月 。
核桃具有極高的價(jià)值 ， 其根、莖、葉、果實(shí)都各有用途 ， 加工以胡桃仁為主 ， 主要產(chǎn)品有核桃仁食品、核桃油等 ， 可生食 ， 也可榨油食用 。
【核桃成分】 核桃分布于中亞、西亞、南亞、歐洲等地 ， 我國(guó)主要分布在華北、西北、西南、華中等地區(qū) ， 生于海拔400-1800米的山坡及丘陵地帶 。
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