【請問獵肉怎么炒好吃點?】材料：土豆，綠辣椒，胡蘿卜小半根（配色）、豬里脊肉，生姜絲調(diào)味料：鹽，雞精，白胡椒粉，糖，醋，耗油，生抽，老抽，料酒方法：
1、將土豆，里脊肉切薄片，辣椒切塊
2、切好后的土豆片放入冷水中沖去淀粉后，放入冷水中泡；
3、肉片放入生姜絲，加生抽和料酒，雞精腌制20分鐘；
4、油熱（油多）倒入肉片快速翻炒，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒幾下成出（不加鹽）；
5、鍋洗凈，到入少許油，油熱倒入辣椒和胡蘿卜加料酒，鹽，雞精翻炒一會，成出待用；
6、油熱（油多）倒入土豆片快速翻炒，加鹽和雞精，再把辣椒和胡蘿卜一起倒入翻炒 倒入里脊肉片匯合，翻炒數(shù)下即可裝盤；
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