原料:乳豬肉500克、尖紅椒100克、香菜梗50克 ， 植物油50克、精鹽、味精各3克、醬油3克、豆瓣醬2克、辣醬2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克 。
做法
【全瘦肉怎么炒才好吃?】1.乳豬肉切成薄片 ， 用精鹽、味精、醬油、水淀粉上漿 。
2.尖紅椒去蒂去子 ， 切成斜段；香菜梗切成4厘米長(zhǎng)的段 ， 姜切小片 。
3.鍋置旺火上 ， 放入植物油 ， 下入肉片 ， 炒至八成熟時(shí) ， 再放入豆瓣醬、辣醬炒香 ， 加入尖紅椒、香菜梗 ， 放精鹽、味精 ， 翻拌均勻 ， 出鍋裝盤即成 。
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