銀耳和木耳怎么拌涼菜
原料
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銀耳 (1朵)
黑木耳 (15克)
胡蘿卜 (半根)
鹽 4克
醋 15克
香油 5克
雞精 3克
生抽 5克
方法/步驟
7/7分步閱讀
準備一盆溫水，把銀耳和黑木耳放入，進行泡發(fā) 。大概30分鐘時間就差不多了 。
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把銀耳的根部發(fā)黃的地方去掉，然后撕成一小朵一小朵的，黑木耳清洗干凈后也撕成合適的大小 。
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把胡蘿卜洗凈，去掉表皮，斜切成薄片 。
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把蒜去皮后，用刀拍一下，放入碗里，加入適量的食鹽，砸成蒜泥 。加入適量的香油，雞精，醋，再加一點生抽做成調味汁 。
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鍋里加水燒開，先把胡蘿卜放入水中，差不多后，放入黑木耳，稍后加入銀耳 。
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銀耳放入后稍微燙一下就可以撈出來了，放入盆里過一下涼水，然后瀝干水分，放入調味汁 。
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【銀耳黑木耳和什么菜能涼拌】攪拌均勻后，盛入盤中 。
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注意事項
木耳之類的泡發(fā)時間不可過長，尤其是不能過夜，長時間浸泡，會容易滋生微生物，引起中毒現(xiàn)象 。
木耳銀耳涼拌怎么做？
題主提到了涼拌木耳，那就干脆推薦個涼拌木耳的做法吧！
說起涼拌木耳，你想到的是涼拌黑木耳，還是涼拌銀耳呢？
下面這道涼菜，叫涼拌雙耳，黑的和白的都不落下！
什么？銀耳只能用來做銀耳湯？錯了錯了，既然黑木耳能拌，銀耳怎么就不能呢？
準備10克黑木耳，10克銀耳，1棵香菜，2瓣蒜，2個紅椒，適量鹽，半茶匙白糖，2湯勺生抽，1湯勺醋和1茶匙香油
先把木耳泡發(fā)，洗干凈，去根 。
鍋中燒水，把黑木耳和銀耳放進開水里，煮5分鐘撈出來，過涼水，攥干水分 。
香菜洗凈切段，蒜切末，紅椒切段，一起放進木耳中 。
加入鹽，白糖，生抽，醋和香油 。
拌勻即可 。
比單純的涼拌黑米耳又多了一番滋味哦~
銀耳和木耳涼拌怎么做？
主料 木耳 100g 銀耳 100g 輔料 鹽 2勺 味精 適量 大蒜 3瓣 白醋 適量 步驟 1.銀耳用水泡漲，然后洗凈 。2.木耳用水泡漲，然后洗凈 。3.再把洗凈的銀耳、木耳放在鍋里煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用 。4.大蒜切末放入銀耳、木耳里，再放適量鹽和味精、白醋拌勻即可 。小貼士 請不要用帶顏色的調味料調味，例如不能用醬油代替鹽，不能用陳醋浙醋代替白醋，否則會讓銀耳染色，影響此菜賣相
怎么用銀耳和黑木耳做涼拌菜？
主料黑木耳50g、銀耳40g調料食鹽適量、辣椒油適量、芝麻油適量、醋適量涼拌銀耳木耳步驟1將銀耳用水泡4-5小時步驟2將木耳用水泡4-5小時步驟3將木耳和銀耳放入容器，放入鹽，蒜末，辣椒油，香油，醋步驟4然后放入蔥花，拌勻即可
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