【鱟能吃嗎】物以稀為貴 ， 這年頭越是古怪的東西越有人垂涎，估計(jì)真有龍的話都有人爭著吃！
鱟血因含銅而呈現(xiàn)粉藍(lán)色，食用時(shí)并不能構(gòu)成直接的中毒 ， 因此可以食用 。同時(shí)，鱟血還是一種神奇的試劑——“鱟試劑”，可以準(zhǔn)確、快速地檢測人體內(nèi)部組織是否因細(xì)菌感染而致?。?因此西方國家曾大量采集鱟血供藥用 ， 但采血時(shí)并不將鱟殺死，而是少量采血（小于30%）后喂食營養(yǎng)品后放生 。
需要注意的是，鱟有4個(gè)不同的種，即美洲鱟、中國鱟、南方鱟和圓尾鱟四種 ， 多數(shù)無毒 ， 但其中圓尾鱟個(gè)體最??，且含有揪E? ，誤食會(huì)引起中毒甚至死亡 ， 一般主要用于觀賞，需特別小心 。
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