目前我國(guó)的白酒按照香型可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型 。其中醬、濃、清、米是基本香型，相互獨(dú)立，不屬于這四種香型，而又兼有兩種或兩種以上香型的酒，暫時(shí)都劃分為其它香型 。
酒的香型分類五大香型【酒的香型分類五大香型】
其他香型，又稱復(fù)香型、兼香型、混合香型，這類酒大都是工藝獨(dú)特，在釀造工藝上汲取了清香型、濃香型和醬香型酒的精華，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，如董酒 。
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