1、蔥、姜、蒜、花椒、洋蔥、木耳、豬蛋洗凈備用；
2、用刀從豬蛋中間割開并用料酒腌制十分鐘，也可不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘；
3、鍋內(nèi)油熱后加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋里不停翻炒；
4、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘后再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽、老抽、雞精繼續(xù)翻炒；
【豬蛋子怎么做不腥氣】5、待快出鍋時灑上少許孜然粉；
6、出鍋 。
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