【做發(fā)糕為啥要先燙一下玉米面?】因?yàn)橄葼C一下玉米面，做出來(lái)的發(fā)糕口感好，不渣，不硬 。玉米面粗糧細(xì)做，對(duì)我們的身體健康大有益處，現(xiàn)代人過(guò)多食用細(xì)糧，使我們的胃越來(lái)越軟，越來(lái)越挑替，抵抗力下降，不敢吃硬一點(diǎn)的東西，有的小孩一口粗糧都不吃，所以，我們要盡可能的調(diào)節(jié)飲食，增加粗糧的配比，使食物多樣化 。
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