【豬皮膠是什么】豬皮膠又稱新阿膠，為豬科動物豬的皮膚熬制的膠塊，有養(yǎng)血止血、固沖安胎、養(yǎng)陰潤肺之功 。豬皮膠呈方塊狀 ， 表面棕褐色，對光透視不透明，斷面不光亮 。取本品少許加入沸水溶解 ， 水溶液棕褐色，混濁不透明，冷卻后表面有一層脂肪油，有強(qiáng)烈的肉皮湯味，味微甜，功效同阿膠，常作為阿膠的代用品 。
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