宋朝，那可是吃貨的美好時(shí)代??！
“在北回歸線溫暖的陽光下，農(nóng)作物創(chuàng)造出更豐富的食材，并通過發(fā)達(dá)的市場網(wǎng)絡(luò)輸送到各地……”此句應(yīng)該由趙忠祥老師那樣的奇男子，以渾厚磁性的男中音緩緩道出 ?！霸趶V袤的非洲大草原上,又到了獅子和斑馬......”啊呸，應(yīng)該是廣袤的中原大地終于迎來了一日三餐的時(shí)代——在中國飲食史上，兩宋絕對是最好的朝代之一，這是一個(gè)大轉(zhuǎn)折時(shí)期，在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)的推動(dòng)下，人們的食材從匱乏走向豐盛，食譜走向多樣化，而且有了夜生活之后，平民的飲食習(xí)慣也從之前的二餐制逐漸變成了三餐制 。
唐朝雖然風(fēng)氣逐漸開放，但平常還是實(shí)行宵禁，只有元宵節(jié)及前后兩天例外，所以大伙攢著勁兒瘋耍，然后太平公主就揭下了薛紹的面具……
【宋朝的餐館都能吃到什么?】“這位美女，你知道安利嗎……
有宋一代，可沒有了這些限制，開封和杭州都是不夜之城 。坊市合一，營業(yè)時(shí)間、地點(diǎn)沒限制，夜市三更未了，早市五更開場，間有鬼市，甚至還有跳蚤市場、快餐店鋪 。
“天下苦蚊蚋，都城獨(dú)馬行街無之 。馬行街者，都城之夜市，酒樓極繁盛處也 ?！北彼尾探{在《鐵圍山叢談》如此形容開封夜市的繁盛，這是整個(gè)開封最熱鬧的地方，酒樓林立、燈火通明，蚊子最懼怕這些了，所以在這里了無蹤跡 。
餐飲業(yè)高度發(fā)達(dá)，連帶著武松他哥這樣的小BOSS也能買樓置業(yè)抱得女神歸 。
“我不是潘金蓮……”
“知道了，下面這位才是……”
“誰在叫我？”
宋朝夜市的飲食五花八門，價(jià)格便宜，鵝、鴨、雞、兔、肚、肺、鱔魚包子、雞皮、腰、腎、雞碎等等，每份十五文（《東京夢華錄》卷二），因此人來客往，買賣興旺 。如果花上一文錢，你能買兩只大閘蟹，在歌舞廳（瓦子）喝一杯茶，不貴（當(dāng)時(shí)普通百姓每天收入約一百文） 。
開封最熱鬧的馬行街夜市，街長數(shù)十里，燈火明亮，如同白晝，遍布鋪席商店，還夾雜著官員宿舍 。一到晚上，車水馬龍，人頭攢動(dòng)，不遜色于電氣時(shí)代 。
從朱雀門到龍津橋，則是開封最有名的州橋夜市，也就是《水滸傳》里楊志賣刀的地兒 。州橋附近店鋪林立，有金銀鋪、彩帛鋪、果子行、魚行、肉行、工藝用品社、酒樓、飯店、香藥鋪、雜貨鋪等等 。
再來說說杭州，如果在宋朝時(shí)流連此地，必將口水連綿：戈家蜜棗兒、宋五嫂魚羹、官巷口光家羹、壽慈宮前熟肉、中瓦前職家羊飯、錢塘涌金門灌肺、雜賣場前甘豆湯……解饞零食、飲料，果腹的燉肉拌飯，一周七天不遺余力地吃，都不夠嘴巴忙活的 。
在夜市里還能吃到火鍋 。宋朝有個(gè)林洪，他在《山家清供》中寫自己和幾個(gè)吃貨聚會(huì)，把肉切成薄片，用黃酒、醬油、花椒腌上 。桌上放只風(fēng)爐（唐時(shí)用之煮茶），風(fēng)爐里放半鍋水，等水燒開，吃貨們立馬伸筷，夾住肉片，在熱水里燙熟，然后蘸著碗碟里的汁料，大快朵頤 。林洪這個(gè)妙人，為這場火鍋盛會(huì)取名“撥霞供” 。和現(xiàn)代火鍋，沒差別吧？
《水滸傳》“李逵元夜鬧東京”中，宋江、燕青、柴進(jìn)和花魁娘子李師師搞宵夜，侍婢“捧出珍異果子，濟(jì)楚菜蔬，希奇按酒，甘美肴饌，盡用錠器，擺一春臺(tái)” 。
“?。?！有宵夜？??？！沒叫我？！”
數(shù)一數(shù)，這四個(gè)貨宵夜吃的：第一輪，上各類“果子”點(diǎn)心，開胃；第二輪，上各類菜蔬，順氣；第三輪，上各類下酒菜，勾酒蟲；第四輪，上各類美味佳肴，正餐 。餐具是啥？金銀器皿 。
菜多不多？滿滿一大桌 。
“我說找不到人呢，原來你們在這里吃獨(dú)食啊……”
推薦閱讀
- 每天喝大蒜泡白酒的好處有哪些
- 關(guān)于一些看不起人的句子
- 友元函數(shù)的作用
- 賽車的簡筆畫教程賽車的簡筆畫怎么畫
- 馮仕高娶了誰
- 日歷的簡筆畫畫法日歷的簡筆畫步驟
- ud什么意思
- 小龍蝦尾的做法大全
- 魯濱遜漂流記中心思想 《魯濱遜漂流記》的中心思想是什么
- 端午節(jié)的詩詞有哪些 關(guān)于描寫端午節(jié)的詩詞