【種的蒜的葉子為什么變成紫色啦】蒜葉需要通過(guò)光合作用把空氣中的二氧化碳以及土壤中的水分和無(wú)機(jī)鹽轉(zhuǎn)化成有機(jī)物質(zhì) 。在條件充足溫度較高的時(shí)候大部分轉(zhuǎn)化成了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪 。在轉(zhuǎn)化條件不足時(shí) ， 如溫度較低的時(shí)候這些有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化率很低，而且在轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)有一部分分解釋放出能量來(lái)抵御寒冷和維持自身的新陳代謝，還有一部分由于低溫等不良條件不能完成最終的轉(zhuǎn)化，而轉(zhuǎn)化成糖類中的一種是紅色或紫紅色的花青素，所以蒜葉就變成了紫色 。
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