在農(nóng)村，大蒜八九月份就可以種植大蒜了，大蒜在蔬菜中也算可以創(chuàng)造很高經(jīng)濟作物的蔬菜，這也得益于人們比較愛吃大蒜，不僅可以生吃，還是炒菜必用的佐料 。出現(xiàn)的“蒜你狠”你感受過嗎？所以家里常種大蒜，自家吃錯不了 。
我們家種大蒜，到平時吃點蒜苗，特別是過年的時候，蒜苗就可以采摘，連根拔起，炒菜，炒臘肉，下火鍋都很不錯，否好吃 。大蒜在四月份就可以收割蒜苔，蒜苔不僅自家可以吃，吃不完還可以賣，到時候蒜苔還算個好菜，價格也高 。到了五月份就可以收獲大蒜頭了，拔起來，去土，切稈，曬干就可以存放了 。
大蒜收獲之后可以種植什么蔬菜呢？五月份，氣溫不高，氣候宜人，非常適合種植蔬菜，可以說大部分的菜都可以播種了，不過，那個時候有幾樣蔬菜是農(nóng)家必種的：
1、種黃瓜 。黃瓜是農(nóng)家種植很廣泛的 。黃瓜我們都是去市場買秧苗移栽，但是在移栽之前要下足底肥，因為大蒜地比較貧瘠了，最好用農(nóng)家土糞，有菜餅那是更好，但是要注意避免燒根 。
2、種茄子 。茄子也是很大眾的蔬菜，什么46紅燒茄子、油淋茄子、茄子煲、炭烤茄子等等都是人們喜愛吃的 。移栽茄子也要下農(nóng)家底肥，澆足水，注意栽茄子要種稀疏點，能通風，要疏葉掐尖避免徒長 。
3、種辣椒 。辣椒家家愛吃，自己種的辣椒，來個虎皮青椒，是很下飯的菜 。辣椒我們也是移栽，這樣成活率比較高，注意水肥管理 。辣椒可以密植，可以防止太陽曬傷 。要防止根部被水淹沒，發(fā)生漚根 。
【種植過大蒜的地適合種植啥菜?】4、種豇豆 。豇豆也可以種植 。豇豆一般是直播穴播 。要保持土壤濕潤，這樣出芽要快些，長苗后要搭架綁蔓，在花期的時候不能澆水加肥，不然花掉，過快老化 。注意豇豆藤徒長，要打頂掐尖 。
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