海蜇不建議用開(kāi)水燙 。開(kāi)水的溫度高，開(kāi)水燙海蜇，會(huì)使海蜇瞬間收緊，海蜇收緊后，其口感會(huì)變得非常硬，因此，清洗海蜇時(shí)，用清水清洗即可，建議多清洗幾遍，將海蜇清洗干凈 。
海蜇
【海蜇用開(kāi)水燙嗎】 海蜇煮水時(shí)，要等鍋中的水燒至60度-70度時(shí)再下鍋，一般稍微燙一下即可撈出過(guò)冷水備用 。
海蜇的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
海蜇在常溫下保存容易變質(zhì)，建議將海蜇放入冰箱冷藏區(qū)保存，腌制過(guò)的海蜇可在冰箱冷藏保鮮1星期左右 。
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