吃螃蟹最好的季節(jié)在秋天 。季節(jié)與蟹的生長質(zhì)量有關(guān)，秋季是螃蟹生長最好的時期，每年的9-11月是螃蟹黃多油滿的時候 。它們的肉厚肥嫩，味美色香，在一年當(dāng)中最鮮美 。秋季的河蟹個頭不大，但殼薄，肉質(zhì)細(xì)膩 。
螃蟹季節(jié)
比如陽澄湖大閘蟹，只要在陽澄湖里的，都按統(tǒng)一開湖日期進行捕撈 。10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹 。
【螃蟹季節(jié)】雄蟹的膏脂比雌蟹多，更加甘甜酥軟，雄蟹的蟹膏煮熟后不會變硬，吃起來幼滑香口 。
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