1、干貝鮮筍雞湯
做法：將烏骨雞肉剁小塊，焯水洗凈；綠竹筍切小塊，備用；干貝用水浸泡約30分鐘后，連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋以中火煮至滾沸，轉(zhuǎn)微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時(shí)調(diào)味即可 。
2、干貝粥
做法：干貝泡軟后撕成絲，雞胸肉切絲，香菇泡軟、切絲，馬蹄洗凈、切片；白米洗凈，鍋內(nèi)加適量水煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥，待粥熬好時(shí)加入雞絲煮熟，調(diào)味后，再加入蔥花即可盛出食用 。
3、清蒸干貝豆腐
做法：干貝用水泡發(fā)后切成碎末，撒到切好的豆腐上；醬油與蠔油混合后，加水調(diào)勻，澆到豆腐上，上鍋蒸10分鐘取出，最后撒上蔥花即可 。
4、干貝芙蓉蛋
【北海干貝怎么吃?】做法：將干貝用溫水浸泡10分鐘后，隔水蒸15分鐘左右；雞蛋打散加適量水，并用篩子過濾，上鍋蒸10分鐘，取出撒上干貝即可 。
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