黃豆醬可以代替豆瓣醬的 。有一部分人群還認(rèn)為黃豆醬的味道要比豆瓣醬更好，由于豆瓣醬可能會(huì)太咸了，而黃豆醬可能會(huì)更加適中一點(diǎn) 。所以炒菜時(shí)拿黃豆醬代替豆瓣醬是可以的 。
黃豆醬豆瓣醬的區(qū)別
黃豆醬是以黃豆為原料，而豆瓣醬則是以蠶豆為原料 。而且加工方面黃豆是炒熟再磨碎后發(fā)酵而成 。而豆瓣則是泡發(fā)后剝皮，煮爛再送去發(fā)酵 。
【黃豆醬能代替豆瓣醬嗎】黃豆醬更適合制作菜肴，而豆瓣醬則比較合適炒菜與煲湯中的調(diào)味 。
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