1、準(zhǔn)備好原材料 。然后上灶開(kāi)火 ， 將鍋中倒油后油燒至7-8成熱 ， 放入切好的蔥絲和姜絲 ， 煸香 。千萬(wàn)別煸糊了 。
【黃瓜炒鮮貝柱正宗做法?】2、下入瀝干水份的干貝 ， 煸炒大概20秒左右的時(shí)間即可 。
3、然后加入切好的黃瓜丁 ， 繼續(xù)煸炒 ， 待黃瓜變得稍軟后（炒黃瓜丁可看個(gè)人口感來(lái)決定時(shí)間） ， 放適量鹽（因干貝本身就有一定咸味 ， 所以不建議在此多放鹽避免過(guò)咸） 。
4、最后將調(diào)好的水淀粉淋入鍋中 ， 待收汁后關(guān)火裝盤(pán)就完成了 。
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