野雞是世界公認(rèn)的山珍野味 ， 具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參” 。經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)測(cè)定，野雞含有人體所必需的氨基酸達(dá)20種之多，人體必需的8種氨基酸俱全 ， 符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式;并且富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素及維生素A、B、C、D、E、K等 。
【野雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些】野雞的營(yíng)養(yǎng)成分與家養(yǎng)雞相仿，但蛋白質(zhì)含量很高，達(dá)到23.3%，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于家養(yǎng)雞 。此外 ， 野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養(yǎng)動(dòng)物高 。
推薦閱讀
- 孕婦吃蛋糕的注意事項(xiàng)?
- 花甲怎么吃最正確的方法
- 正宗五香粉的配方是什么?
- 神農(nóng)架的來(lái)歷和傳說(shuō) 神農(nóng)架名稱來(lái)歷
- 中國(guó)古代傳說(shuō)中的火神是誰(shuí)
- 柏樹(shù)籽的禁忌有哪些
- 什么是超級(jí)細(xì)菌 超級(jí)細(xì)菌是怎么來(lái)的
- 哄男生的話有哪些
- 類似洋錢罐的口子有哪些
- 握毛筆的正確姿勢(shì)是什么