土豆粉，我覺(jué)得最好吃的就是砂鍋土豆粉了 。土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃 。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間 。因口味獨(dú)特贏得世人稱(chēng)贊，流傳至今，成為中華一代名吃 。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食 。土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口 。
下面就介紹一下砂鍋土豆粉的制作方法吧：
1、準(zhǔn)備材料，來(lái)張全家福一目了然，蒜和香菜切茉，生菜洗凈，丸子根據(jù)自己喜好吧，也可以加些火腿片 。
2、中火加熱砂鍋，鍋里倒少許油爆香蒜茉 。
3、加入兩勺豆瓣醬炒香 。
4、加入一大碗清水，加蓋大火煮開(kāi) 。
【土豆粉怎么燒湯好吃?】5、水開(kāi)后先把丸子下鍋煮
6、丸子煮熟后下入土豆粉，我買(mǎi)的濕性土豆粉，開(kāi)鍋煮兩分鐘就熟了，所以不要太早放鍋里 。7、要出鍋時(shí)放入生菜和一小勺鹽，也可以根據(jù)自己的口味倒入一勺香醋 。8、關(guān)火撒上香菜茉開(kāi)吃，小心燙嘴哈 。
這樣一道好吃的砂鍋土豆粉就做好了，希望您喜歡 。
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