【泰國(guó)的米適合蒸米飯嗎?】泰國(guó)香米，原產(chǎn)于泰國(guó)，秈米的一種，米粒細(xì)長(zhǎng)，晶瑩剔透，口感軟糯，有獨(dú)特的露兜樹香味 。因此，享譽(yù)世界，是最大的出口米種之一，僅次于印度香米 。泰國(guó)香米只有在泰國(guó)種植出來(lái)的米是最好的，那里的環(huán)境氣候都適合，天氣涼爽，陽(yáng)光明媚，而濕度少有利于香氣的沉淀積累 。
泰國(guó)香米之所以芳香撲鼻，是因?yàn)槿斯な乖摯竺装l(fā)生了基因突變，人為地改造了大米的DNA序列，泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)將多種香味基因合成到大米的基因里，其中主要的香味是由乙?；量┻l(fā)出的，這種味道類似于露兜樹葉的香味，這種米就是“泰國(guó)茉莉香米”，并且是有專利認(rèn)證的 。
泰國(guó)種植水稻已有五千多年的歷史了，但只有著名的泰國(guó)茉莉香米才是泰國(guó)人民的驕傲，要想達(dá)到“泰國(guó)茉莉香米”的標(biāo)準(zhǔn)只有兩種水稻，只有純度不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個(gè)品種的大米 。泰國(guó)是最大的大米出口國(guó)之一，目前泰國(guó)大米的標(biāo)準(zhǔn)是世界上制度最完善的，這對(duì)泰國(guó)香米的起了保護(hù)作用，這也是泰國(guó)香米口碑好，在各國(guó)能夠通行的原因 。
不過(guò)目前市場(chǎng)上有充次的泰國(guó)香米，在中國(guó)分裝的泰國(guó)香米，有百分之九十是偽泰國(guó)香米，那些唯利是圖的商家會(huì)拿和泰國(guó)香米很像的江西“923”品種大米摻雜，因此市場(chǎng)價(jià)很低，欺騙消費(fèi)者購(gòu)買，這還算是好的，有些黑心商家會(huì)直接在一些外觀跟泰國(guó)香米相似的大米上噴香精，所以在購(gòu)買的時(shí)候要謹(jǐn)慎了，盡量買泰國(guó)原裝進(jìn)口 。
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