芒果是人們都喜歡的水果，不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，口感也很好，但是對(duì)于大部分地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，吃芒果的時(shí)候只要將芒果皮剝開(kāi)就能直接吃了，為什么云南人在吃芒果的時(shí)候要將果肉蘸著辣椒一起吃呢，這究竟是一種什么樣的奇葩操作？
芒果的味道香甜可口，很多人就是因?yàn)橄矚g芒果的這種口感才會(huì)對(duì)其著迷，所以根本就不需要蘸任何調(diào)料，可是云南人卻不這么認(rèn)為，在他們眼中，芒果雖然是水果中的圣品，但是直接將芒果的皮剝開(kāi)就吃似乎不夠盡興，云南人認(rèn)為芒果一定要蘸辣椒才過(guò)癮 。他們會(huì)先將芒果切成小塊，然后蘸著事先準(zhǔn)備好的辣椒一起吃，云南人這樣吃芒果不僅不會(huì)感到奇怪，反而認(rèn)為外地人不這么吃才單調(diào) 。其實(shí)很多看過(guò)云南人這樣吃芒果之后，也會(huì)因?yàn)楹闷娑Х略颇先说淖龇?，在品嘗了一口之后味道確實(shí)超過(guò)了想象，因?yàn)檫@樣吃芒果真的很美味 。
云南人認(rèn)為芒果雖然比較甘甜，但是也有一股酸澀味，為了讓芒果的口感更好，蘸了辣椒之后品嘗味道更好，也可以將酸澀味進(jìn)行中和，在品嘗芒果的時(shí)候口感更佳，所以云南人在品嘗芒果的時(shí)候都會(huì)這樣做 。當(dāng)然這種佐料也不是我們想象中的口味很重的辣椒末，云南人在調(diào)制這種佐料的時(shí)候還有一個(gè)特殊的名字，叫做單山蘸水，在制作單山蘸水的時(shí)候，會(huì)用辣椒粉，還會(huì)將辣椒粉調(diào)出一些咸味，但是單山蘸水的味道不是很濃重，比較淡，用芒果蘸著吃不僅不會(huì)搶了芒果的“鋒芒”，還可以給芒果增色不少 。單山蘸水和芒果的味道很適宜，品嘗后可以起到中和的作用，反而有一種清淡甘甜的味道，而且辣椒一點(diǎn)都不辣，反而很香，所以云南人在吃芒果的時(shí)候不能缺少這種佐料 。
【云南人吃芒果為什么要蘸辣椒?】不同地區(qū)的人在飲食習(xí)慣上都有一些獨(dú)到之處，而這些也是受到當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情的影響，也為當(dāng)?shù)厝说娘嬍硯?lái)了很多豐富的體驗(yàn)，雖然這些對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)比較奇葩，但是對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)卻是一種習(xí)慣，如果要去云南旅行，一定要品嘗一下單山蘸水的味道，這樣吃芒果一定會(huì)留下深刻的印象，也會(huì)體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，如果沒(méi)有機(jī)會(huì)去云南，也可以將青芒的果肉蘸著清淡的咸味辣椒末來(lái)體驗(yàn)一番 。
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