【托盤蒸米飯?jiān)趺纯此佣嗌佟?/strong>
一般蒸米飯米和水的比例是1：1.2.可以用食指度量，水高過或者接近手指第一關(guān)節(jié)就可以了，也可以把整個手平放下去，水大概沒過手背就可以了，再根據(jù)個人口味減少或者增加適量的水分 。
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如果喜歡吃比較軟糯的米飯，米和水可以按照1：1.5的比例 。
不同品種的米需要的水是不完全相同的，如果是陳米需要的水會稍微多一點(diǎn)兒，如果是糙米飯則米和水大概需要按照1：2的比例 。
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