1 用料:萵苣1根;雞蛋1只;玉米油適量;鹽1-1.5勺;胡蘿卜片適量;生姜2-3片;清水適量;
2 具體步驟:
萵苣胡蘿卜清洗干凈，切薄片 。雞蛋磕到碗里 。姜切片 。
雞蛋用筷子打散 。
干凈鍋中，開(kāi)中火燒熱，倒入適量玉米油，油熱之后，倒入雞蛋 。不需要炒散，翻動(dòng)幾下讓蛋液凝固 。
就直接用鍋鏟鏟到碗里備用 。
留有油的鍋中，放入姜片 。
【萵苣炒蛋做法?】翻炒幾下，倒入胡蘿卜片，翻炒幾下 。
倒入萵苣片，不斷翻炒 。
1-2分鐘后，加入適量清水 。蓋蓋悶煮30秒～1分鐘 。
悶煮好，倒入之前炒好的雞蛋 。用鍋鏟戳散，戳小塊 。讓食材混合 。翻炒1分鐘 。
然后加入1-1.5勺鹽調(diào)味 。
翻炒均勻，30秒出鍋 。
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