【涼拌牛肉汁怎么調(diào)?】調(diào)法如下：
1、把干辣椒切小段，放在鍋中小火煸一下，鍋中不用放油，就這樣干煸就行，大概煸1分鐘就可以了 。
2、把大蒜拍碎，大蔥切碎放在小碗中，把剛才煸好的辣椒放在碗里 。
3、鍋里倒入花生油，加熱至油冒煙的程度 。
4、然后把熱油倒入小碗里，用勺子攪拌一下，晾涼備用，這樣香辣油就做好啦 。
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