燉排骨湯可以放蔥、姜、雞精、冰糖、食鹽、食用油等調(diào)料 ， 不建議放花椒、八角等調(diào)料 ， 雖然這些調(diào)料有很好的提鮮效果 ， 但是味道比較重 ， 會影響排骨湯本身的鮮香 。
燉排骨湯放什么調(diào)料
燉排骨湯時 ， 建議在起鍋前5分鐘左右或者起鍋時放食鹽 ， 這樣排骨湯會更美味 。
【燉排骨湯放什么調(diào)料】為了去除排骨的血水 ， 可以用料酒和清水腌制排骨30分鐘左右 。
排骨可以和甜玉米、胡蘿卜、白蘿卜、山藥、蓮藕等一起燉湯 。
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