食材準(zhǔn)備
三角油豆腐200克、豬肉末300克、香菜末、蔥花5克、淀粉、白糖、鹽適量、剁椒、蠔油、醬油1茶匙、雞蛋1個(gè)
做法
1.在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻 。
2.把三角油豆腐對(duì)半切中間挖空塞入攪拌好的肉末然后抹平 。
【客家興寧釀豆腐做法?】3.包好的油豆腐塞肉放入冷水鍋煮 。用香菜末、剁椒、海天上等蠔油、白糖和適量清水混合成調(diào)料并加入一點(diǎn)煮油豆腐的水勾芡倒入鍋中一起煮即可 。
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