1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污）；
2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片、蔥段各2根，加入少量料酒（據(jù)說(shuō)最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、紅棗4、5粒、桂圓肉3粒，加少許鹽，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi)；
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個(gè)人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧?。。?br />
【老公雞怎么燉最好吃?】5、注意事項(xiàng)：燉湯前務(wù)必將雞油清除再燉，否則會(huì)很油膩，不過(guò)一個(gè)電視節(jié)目中的一個(gè)孕婦介紹了一個(gè)很絕的辦法：用吸管喝，漂浮于湯汁表面的油就可以不喝了 。
推薦閱讀
- 燉老母雞的做法?
- 買(mǎi)到設(shè)有抵押的房產(chǎn)該怎么辦
- 蕎麥面怎么做
- 塑料翻新劑有沒(méi)有用
- 老姜炒雞怎么做?
- 感恩節(jié)火雞怎么做?
- 洗手的簡(jiǎn)筆畫(huà) 洗手怎么畫(huà)
- 預(yù)防傳染病手抄報(bào)怎么畫(huà)
- 預(yù)防冠狀病毒手抄報(bào)怎么畫(huà)
- 電腦上聊天怎么艾特別人