材料：整雞1只，香菇若干，紅棗5-6顆，枸杞適量，姜片適量，鹽少許
做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;
2、香菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用;
3、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞;
4、大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇 。
5、小火煮2小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)料即可 。
【燉老母雞的做法?】清燉雞湯
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