用料
火雞 1只
胡蘿卜 一根以上
西芹 一根以上
洋蔥 三個(gè)
大蒜 兩頭
rosemary 適量
thyme 適量
sages 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
黃油 一條
turkey stock 適量
感恩節(jié)火雞的做法
烤箱預(yù)熱350華氏度
黃油室溫軟化，將rosemary，thyme，sages，去桿，葉子切成細(xì)碎，桿留用，將切碎的香料放入軟化的黃油，兩瓣蒜搗成泥狀，加入黃油里，撒鹽和黑胡椒調(diào)味，鹽可以多一些，是給一整個(gè)火雞的，所以材料拌勻，軟化的黃油拌起來(lái)很容易
將胡蘿卜切段，芹菜切段，整顆大蒜對(duì)半切開(kāi)，2個(gè)洋蔥切塊，放入烤盤(pán)，rosemary，thyme，sages，整根放入，剛剛留用的桿也一塊放進(jìn)去，加入鹽黑胡椒，油，拌勻，平鋪，待用
將火雞胸部沖上放置，用手或刀將火雞雞胸的皮與肉分開(kāi)，在之間均勻涂抹大部分黃油泥，剩余黃油泥涂抹在火雞雞胸，雞翅，雞腿表面，將切段的胡蘿卜，芹菜，洋蔥，蒜，rosemary，thyme，sages，塞入火雞腹中，用線將火雞腿綁緊，固定姿勢(shì)
將處理好的火雞放入烤盤(pán)，將火雞雞翅折過(guò)去，背在火雞背后，在烤盤(pán)里加入適量的chicken stock，送入烤箱，350度烤2小時(shí)
2小時(shí)后，將火雞拿出，將烤盤(pán)中的汁水澆在火雞表面，用錫紙蓋住火雞，送回烤箱，再烤1.5小時(shí)，每半小時(shí)拿出來(lái)澆一次汁水，最后一次澆汁后，揭開(kāi)錫紙烤10-15min，拿出，用錫紙和布蓋住，靜置20分鐘
【感恩節(jié)火雞怎么做?】裝入盤(pán)中，裝飾，開(kāi)吃
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