1、補(bǔ)充營養(yǎng)：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富 。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素 ， 防止便秘 。
3、美容養(yǎng)顏：土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，有一定的美容、抗衰老作用 。
【土豆對(duì)人體有什么好處？】4、減肥：每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，能有效控制日常飲食中脂肪總量的攝入 。
馬鈴薯屬茄科 ， 一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物 ， 僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等 。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美 ， 馬鈴薯早就成為第二主食 。
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