1、春來欲作獨醒人，自汲寒泉煮茗新 。
2、茶者，南方之嘉禾也 。
3、其字或從草，或從木，或草木并 。其名一曰茶，二曰槚 ， 三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。
4、越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶 ， 茶作白紅之色 。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶 。
5、山水上，江水中 ， 井水下 。
6、茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公 。
7、要解口渴，就喝湯水；要排憂解悶，就喝酒；要清醒頭腦，就喝茶 。
8、其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香 ， 根如胡桃 。
9、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺 ， 乃至數(shù)十尺 。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃 。
10、啜苦咽甘，茶也 。
11、茶香寧靜卻可以致遠(yuǎn)，茶人淡泊卻可以明志 。
【茶經(jīng)語錄】12、茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人 。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢乏、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也 。
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