材料：鴨蛋3個、白糖5勺、清水1碗 。
【蒸鴨蛋羹的做法有哪些】做法：
1、預(yù)備材料；
2、鍋里放少量的水和大量的白糖 ， 小火炒成焦糖色 ， 然后倒在碗里備用；
3、把鴨蛋打到碗里 ， 用打蛋器打均勻；
4、鍋里燒開了水，為了不真空燒鍋，在鍋底放兩只筷子，把蒸碗放上去；
5、把蒸好的蒸碗拿出來，放上糖水，放涼即可 。
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