【蒸包子結(jié)鍋太早了沒(méi)有熟怎么辦】1、放進(jìn)蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可；
2、包好以后將包子適當(dāng)放一段時(shí)間，讓它再發(fā)一發(fā)以消除壓皮時(shí)將面壓死的弊端；
3、在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子 ， 以免溫度太高將發(fā)面燙死；
4、在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過(guò)逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好；
5、蒸好關(guān)火后，稍停一會(huì)再打開鍋蓋 ， 以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象 。
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