每100克南瓜的熱量為23大卡，含有碳水化合物6.5克，脂肪0.1克，蛋白質1克，纖維素0.5克 ， 需要散步4.1分鐘消耗完 。由此可見，南瓜的熱量并不高，而且南瓜很容易飽腹，并且可以促進消化，正在減肥的人群也可以食用 。
南瓜營養(yǎng)價值
1、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用 。
2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合 ， 適宜于胃病患者 。
3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位 。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能 ， 并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素 。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸 。
5、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效 。
南瓜禁忌人群
1、對南瓜過敏的人不宜食用南瓜，一旦食用可能會造成皮膚紅腫、腹瀉、頭痛等癥狀 。
2、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者不能食用南瓜 。
【南瓜的熱量 南瓜的熱量是多少】3、患有感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜以及南瓜相關的食物，不然可能會加速病情的惡化 。
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