1、準(zhǔn)備一盆清水，把柚子表皮沾濕，撒上鹽搓洗干凈，用刀削下柚子皮然后切絲，盡量不要切太厚 。
2、切好的柚子皮放鹽水里腌一小時，隨后放入清水中，中火煮10分鐘，這樣可以使柚子皮變軟且沒有苦味 。
3、這個時間就可以用來剝柚子果肉，處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加冰糖和清水中小火熬1個小時，熬制粘稠柚皮金黃透亮就可以了 。
【蜂蜜柚子茶的做法 蜂蜜柚子茶怎么做】4、熬好的柚子放涼后，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封罐，放入冷藏室存放，喝的時候用溫水沖泡即可 。
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