能熟的哦 ，
煮雞蛋放水時(shí)水必須淹沒(méi)過(guò)蛋 。
【煮雞蛋水沒(méi)蓋過(guò)雞蛋能熟嗎?】主料：雞蛋4個(gè) 。
輔料：鹽適量 。
1、用海綿布把雞蛋外殼擦洗干凈、 這步是防止有雞便便粘在蛋殼上、造成大腸桿菌污染 。
2、雞蛋放入鍋中 。
3、加水、水一定要淹沒(méi)過(guò)雞蛋 。
4、調(diào)入鹽、 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮3~5分鐘 煮蛋開(kāi)始煮的前30秒到1分鐘之內(nèi)一定要不停翻動(dòng)蛋、 用中火煮了3分鐘、這時(shí)候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱(chēng)的糖心蛋 。
中火煮5分鐘是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來(lái)不會(huì)太干、 10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當(dāng)熟了、但是吃起來(lái)會(huì)干干的、 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整時(shí)間 。
推薦閱讀
- 為什么煮雞蛋中間總是沒(méi)熟?
- 自煮火鍋發(fā)熱包怎么用 自煮火鍋發(fā)熱包原理
- 高壓鍋煮牛肉的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)怎么樣?
- 白灼花螺煮幾分鐘
- 煮牛肉蓋鍋蓋還是不蓋?
- 電飯鍋內(nèi)膽可以放煤氣灶煮粥嗎
- 烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別
- 雞蛋紅薯牛奶羹 雞蛋紅薯牛奶羹的做法
- 杏鮑菇煮雞胸肉的做法?
- 煮羊奶一般煮多久能殺死病菌