3）炸至金黃色即可撈出瀝干排盤 ， 食用時可沾胡椒或甜辣醬 。
3、榴蓮酥
原料：油酥面50克 ， 榴蓮肉20克 ， 鮮奶10克 。
做法：把面粉、豬油和成油心 ， 面粉內(nèi)放入水、糖 ， 和勻 ， 搓至成水皮；把水皮包住油心 ， 捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀 ， 再壓扁卷起 ， 搟成圓形包起榴蓮肉 ， 捏成雀籠形 ， 用剪刀把表面剪出尖形 ， 放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可 。
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