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榴蓮怎么切和怎么吃?

云知道榴蓮

榴蓮?fù)饷姘粚佑趾裼钟睬叶啻痰耐鈿?nbsp;， 要吃榴蓮就要把這層帶刺的外殼給去掉才能吃到里面的肉 。
1、成熟的榴蓮都是從頂部裂開的 ， 如果裂口已經(jīng)比較大了 ， 可以直接用手將其掰開 ， 不需要使用太大的力氣就能掰開 。
2、如果裂口不是很大 ， 則需要用尖刀從裂口處切下去 ， 將榴蓮的裂口撬得更大一些 ， 然后再用手掰開 。如果你怕用刀會(huì)傷到手 ， 還可以拿起榴蓮輕輕摔幾下 ， 這樣就能讓裂口變得更大 。
沒有裂紋的榴蓮打開方式：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離 ， 就可以看見里面的紋路了 ， 然后用刀順著紋路切一道 ， 再用手掰開 ， 取出榴蓮肉瓣食之即可 。
榴蓮
榴蓮的吃法：生吃
榴蓮最簡單的吃法 ， 就是生吃了 。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來 ， 大塊朵頤的感覺真不錯(cuò)！
另外 ， 把榴蓮切成小丁 ， 里面加入一些冰激凌 ， 攪拌一下 ， 就變成榴蓮冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道 ， 適合初試者 。
1、初次吃榴蓮 ， 應(yīng)小口吃
建議開始時(shí)小口小口地適應(yīng) ， 很快你會(huì)愛上留戀的味道 。但一次不可多吃 ， 因其豐富的營養(yǎng) ， 腸胃無法完全吸收 ， 而且榴蓮性溫 ， 吃多易上火 。
2、不可貪吃榴蓮 ， 每天應(yīng)不超過100克
因榴蓮口感較稠結(jié) ， 它在腸胃中會(huì)吸水膨脹 ， 過多食用反而會(huì)阻塞腸道 ， 引起便秘 。
3、不宜食用榴蓮的人
榴蓮含熱量及糖分較高 ， 因此肥胖人宜少吃 ， 糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食 。它亦含較高的鉀 ， 腎病及心臟病人應(yīng)少吃 。
4、食用榴蓮后 ， 九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒 。
榴蓮
榴蓮的吃法：熟吃
除了榴蓮的生吃法 ， 還有什么可以換花樣的？
1、榴蓮燉雞
【榴蓮怎么切和怎么吃?】此湯補(bǔ)而不燥 ， 而且性質(zhì)溫和 ， 可以滋陰補(bǔ)腎 ， 適合女孩子月經(jīng)后的調(diào)養(yǎng) ， 秋冬吃最合適 。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望 ， 因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒有榴蓮味 ， 如果想煲濃一點(diǎn) ， 可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃 ， 濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來 。
原料：榴蓮（自己喜好多少） ， 雞1只（約重600克） ， 姜片10克 ， 核桃仁50克 ， 紅棗50克 ， 清水約用1500克 ， 鹽少許 。
做法：
1）雞洗干凈去皮 ， 放入滾水中 ， 浸約5分鐘 ， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡 ， 去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮 ， 留下大塊的外皮 ?？梢匀ス?nbsp;， 可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因?yàn)槲兜辣容^重 ， 少放一點(diǎn)為好 。
2）把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中 ， 加姜片 ， 用猛火滾起后 ， 改用文火煲3小時(shí) ， 加鹽 ， 少量味精調(diào)味即成 。
2、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙 。
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個(gè)、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量 。
做法：
1）榴蓮肉 ， 切成3厘米*0.5厘米的長條 。將面糊調(diào)勻 。
2）起油鍋 ， 入油4杯燒至六分熱 ， 將果肉依序沾裹面糊及椰子粉 ， 入鍋 。

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