步驟1
準(zhǔn)備食材：雞蛋3個、尖椒3個、鹽1勺、雞精1勺、蒜2瓣、大蔥1根、食用油適量 。
步驟2
大蔥切末，蒜拍碎、切末 。【青椒炒雞蛋的做法 青椒炒雞蛋怎么做】
步驟3
尖椒洗凈，切成小塊備用 。
步驟4
雞蛋磕入碗中，打散 。
步驟5
鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，用中小火煎熟，滑散，撈出備用 。
步驟6
鍋中倒少許油，放入大蔥炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒 。
步驟7
調(diào)入鹽1勺、雞精1勺、翻炒均勻 。
步驟8
出鍋裝盤即可 。
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