呂梁特產(chǎn)有梧桐山藥、孝義柿子、柳林大紅棗、孝義核桃、孝義火燒、臨縣開陽大棗、嵐縣馬鈴薯、汾州核桃、驢打滾兒、興縣冒湯、興縣黃豆、興縣羊雜割、黃米油糕、竹葉青酒 。
梧桐山藥
梧桐山藥產(chǎn)自孝義市東部為平川區(qū)域 ， 這里地理環(huán)境好 ， 是山藥的優(yōu)生地 。據(jù)史料記載，梧桐山藥在明清的時(shí)候，就已經(jīng)有大面積種植，山藥肉質(zhì)極白、質(zhì)脆易熟、黏質(zhì)多、不易拉斷、入口甜綿、營養(yǎng)豐富，素有“地下人參”的美譽(yù) 。
孝義柿子
孝義柿子是山西呂梁地區(qū)的知名特產(chǎn)，這里種植柿子的歷史已經(jīng)有1500年 。孝義柿子品質(zhì)好，果面潔凈、無機(jī)械損傷、無病蟲果和霉?fàn)€ ， 柿子單個(gè)平均重量大于89克 。果形扁圓，果皮光滑，呈橙黃和橙紅色 。吃起來味甜多汁，具有潤(rùn)肺補(bǔ)血、健胃止咳的作用 。
柳林大紅棗
【呂梁特產(chǎn) 呂梁特產(chǎn)都有什么】
柳林紅棗是柳林縣的特產(chǎn)之一 ， 俗稱“灘棗”，特點(diǎn)是顆粒大、呈圓柱形、色澤墨玉、果肉甘甜，素稱“人參果” 。柳林紅棗已有1300多年的歷史，品質(zhì)好、產(chǎn)量高肉厚核小、糖分足、色澤鮮艷，是紅棗中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以加工成紅棗干 ， 深受大眾喜愛 。
孝義核桃
孝義核桃的產(chǎn)地土壤主要以褐土分布最廣，面積大、土壤土層厚、土質(zhì)疏松、排水良好，非常適合種植核桃 。孝義核桃有著悠久的歷史 ， 果實(shí)整齊端正，果面光或較麻，形狀為圓形和卵圓形 ， 種仁大多是黃白色 。孝義核桃富含油質(zhì)、醇肥味美，可食用，也可以榨油 。
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