建德特色小吃有建德草莓、嚴州干菜鴨、嚴州雪梨、嚴州咸湯圓、建德燒餅、新安江虹鱒魚、建德板栗、分水棍子魚、嚴州白梨、嚴州酥餅、建德柑桔、三都柑橘、大洋螃蟹 。
建德草莓
建德草莓是建德市特產(chǎn)，素有“中國草莓之鄉(xiāng)”的美稱 。建德草莓的外觀多為圓錐形或長圓錐形，色澤鮮艷、紅潤透亮、香味濃郁、肉甜汁多、風味獨特 。建德草莓的品種為適合大棚栽培的紅頰、章姬、豐香等優(yōu)良品種 。
嚴州干菜鴨
【建德特色小吃 建德的特色小吃有什么】
嚴州干菜鴨是浙江的一道名菜，傳統(tǒng)風味，已經(jīng)有上百年的歷史了 。嚴州干菜鴨用山種鴨和雪里蕻干菜作為主要材料，配上了酒、糖、姜、鹽等調(diào)味，又鹵又蒸 ， 經(jīng)過出水、煮、浸泡、上料、蒸制等多道工序制作而成，成菜黑里透紅、油而不膩、酥嫩可口，非常好吃 。
嚴州雪梨
嚴州雪梨也被叫做建德白梨，這是建德地區(qū)的名產(chǎn)，嚴州雪梨果實碩大，果皮色澤呈黃綠色 ， 口感甘甜多汁、核小、皮薄肉白 。嚴州雪梨的栽培適應性強，產(chǎn)量高，除鮮食外 ， 還可以加工成水梨罐頭、梨脯、梨干、梨酒等 。主要產(chǎn)區(qū)在當?shù)氐慕鹞鬣l(xiāng)、三合鄉(xiāng) 。
嚴州咸湯圓
嚴州咸湯圓是一種味道特別的美食 ， 屬于元宵節(jié)食品 。餡料豐富，以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油 ， 咸湯圓和一般的湯圓不同，不僅味道咸香，還可以補虛調(diào)血、健脾開胃，老少皆宜 。
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