將採回的茵陳，仔細選擇 ， 最好將葉和根分開 ， 各自涼曬或食用 。揀除枯枝敗葉和泥土，根葉分離 。
要想吃新鮮的，只能選取嫩的枝葉 ?；蚴前杳嬲糁?，或是汆水后涼拌 。少的話，直接切碎加雞蛋 ， 煎成雞蛋餅，都是清香可口 。宜肺利腎，即是美味又是調理身體的優(yōu)物 。
【茵陳怎樣曬干】茵陳根可不要扔 ， 將它清洗涼干水份，放在陰涼通風處，風干后保存 。到春冬季用來泡水，去火消炎是味好草藥 。
如果將莖葉涼干，建議最好洗干凈再曬干水份后，移到陰涼干燥處陰干 。直接曬干顏色枯黃，有損味道和藥性 。不管是根或莖葉 ， 新鮮時洗凈好，如果不洗涼干，泥沙會夾雜其中 。用的時候就要多費周折了 。現在白蒿正當時 ， 有條件的話盡量多採拮涼干儲存 。
干燥后的枝葉即可泡水代茶，也可泡發(fā)后拌面蒸著吃 。
茵陳春季發(fā)，三月當採拮 。
藥食兩相宜 ， 百姓親近它 。
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