馬芝也叫鹿芝，是一種野生真菌，營養(yǎng)價值很高，味道也鮮美 。以下是馬芝的烹飪方法：
所需材料：
- 馬芝100克
- 瘦肉末50克
- 蔥姜蒜適量
- 雞蛋1個
- 鹽、雞精、油適量
制作步驟：
1. 將馬芝浸泡在清水中約半個小時至軟化，去除雜質(zhì)，切成小段后焯水備用 。
2. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉末煸炒，加入鹽和雞精調(diào)味后盛出備用 。
3. 打入一個蛋液，加入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻 。
4. 鍋中重新加油，再加入馬芝小段煸炒，加入少量鹽和雞精調(diào)味，待馬芝變色后加入炒好的瘦肉末繼續(xù)翻炒均勻 。
5. 最后，將蛋液倒入鍋中，翻炒均勻至蛋液完全凝固即可出鍋食用 。
1. 煸炒馬芝時間不宜過長，以免影響口感 。
2. 瘦肉末可以選擇其他的肉類代替，例如雞肉末、豬肉末等 。
【馬芝怎么做好吃?】3. 烹飪過程中火候要控制好，以免炒糊了 。
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