【炸完魚的油怎么處理】可以用洋蔥去除油里的魚腥味 。炸過魚的油里含有魚肉中的三甲胺，是腥味的主要來源 。而洋蔥的細胞中含有一些揮發(fā)性物質，如蒜素等 。這些揮發(fā)性物質可以有效地吸收油里的魚腥味，把腥油轉化成香油 。準備一顆洋蔥，把洋蔥切成絲 。比例大約是1個洋蔥，配1斤油 。下鍋后炸到洋蔥絲變成焦黃色，就可以撈出鍋了 。油又變回了清澈的顏色 ， 聞起來一點魚腥味都沒有 。
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