【酸奶可以補(bǔ)鈣嗎】乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸 ， 降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以 ， 酸奶仍有補(bǔ)鈣的效果 。事實(shí)上，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因?yàn)槿樗崮艽龠M(jìn)鈣等多種礦物質(zhì)吸收，另外，酸奶中還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等，也可促進(jìn)鈣吸收 。
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