7、烤蛤蜊：在大瓷缸里放上燒紅的木炭，將洗凈的蛤蜊放入一個小鐵鍋內(nèi)，把鐵鍋掛在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鮮美無比，不加任何調(diào)料 。
注意：蛤蜊的營養(yǎng)價值是非常高，但是在食用蛤蜊時，也是要注意蛤蜊的食用禁忌 。蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食，未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類食品不要吃以免傳染上肝炎等疾病，因為蛤蜊為發(fā)物有皮膚性疾病者要慎食，蛤蜊性寒脾胃虛寒者不宜多吃 。
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