【什么人不能吃蒜苔】眼病患者：中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用蒜苗會“傷肝損眼” ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用蒜苗，會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀 。因此，眼病患者應(yīng)少吃 。
肝炎患者：很多人認(rèn)為吃蒜苗能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，這種做法是錯誤的 。首先 ， 蒜苗并不能殺死肝炎病毒;其次，蒜苗中的某些成分會刺激人體胃腸道，抑制消化液分泌，會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重 。
另外，蒜苗中的揮發(fā)性成分可使人血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量減少 ， 這不利于肝炎患者的康復(fù) 。
非細(xì)菌性腹瀉患者：生吃蒜苗可以預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉，不過當(dāng)患的是非細(xì)菌性腹瀉時，就不宜再生吃蒜苗了 。此類患者若生吃蒜苗會刺激腸道，使腸黏膜發(fā)生充血和水腫，從而加重病情 。此外 ， 服藥期間最好不要吃 。
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