1、可以做酸辣土豆絲，既好吃營養(yǎng)又可以減肥 。
2、做法：將土豆削皮切絲 。
3、切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘后再?zèng)_洗下，瀝水 。
【土豆如何做既營養(yǎng)又減肥】4、鍋中放油，中火放入泡椒炒出辣味 。
5、開大火倒入土豆絲翻炒1分鐘 。
6、炒至土豆絲透明發(fā)亮?xí)r，倒入適量泡椒水，繼續(xù)翻炒1分鐘 。
7、撒入紅辣椒段 ， 蔥段，適量鹽，翻炒約1分鐘即可 。
8、土豆中所含熱量比主食少，但卻比一般蔬菜多 ， 食用時(shí)把土豆當(dāng)菜，便應(yīng)適當(dāng)?shù)販p少主食的數(shù)量 。
9、吃土豆產(chǎn)生肥胖的另一個(gè)原因是沒有用土豆來代替主食，而是把它當(dāng)成菜肴 。
10、土豆的吸油能力很強(qiáng)，一個(gè)中等大小的不放沒的烤土豆僅含有約90千卡熱量，同一個(gè)土豆做成炸薯?xiàng)l后所含的熱量能達(dá)200千卡以上 。由此可見，令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂 。
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